기후 위기로 인해 못 먹는 간식이 있나요?
정답은!! 초콜릿!!
이유를 설명해라
– 코코아가 들어간 초콜릿
– 코코아 나무는 기후에 민감합니다.
– 이 때문에 재배할 수 있는 지역이 많지 않고 기후위기로 인해 더욱 줄어들고 있습니다.
– 또한 카카오 재배 과정에서 열대우림 곰 농장을 설치하는 데 문제가 있습니다.
=> 열대우림이 사라지면 이산화탄소 감축이 더 어려워져 기후위기에 더 많이 노출될 것이다.
노력
– 코코아 없이 초콜릿 만들기 시도
– 영국의 푸드테크 스타트업
=> 초콜릿은 보리와 케루빔(콩배양)을 섞어 발효시킨 재료로 만든다.
– 스위스의 한 연구소
=> 인공 재배한 코코아로 만든 초콜릿
원천
뉴닉 뉴닉
시간이 없다, 세상이 궁금하지 않은가!
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